夏場のお弁当を長持ちさせる豆知識
まだまだ涼しい日が多いですが、これから梅雨が明けたら、厳しい暑さがくるんでしょうねー。
夏の停電がどうなるのか気になるところです。
さてさて、土日は試合のことが多いので、お弁当の持ち具合も気にしないとですね。
お弁当のご飯に梅干しを入れると、腐りにくいっていうのは聞いたことがありますけど
でも、毎度毎度、日の丸弁当っていうわけにもいかないですよね。
そんな時に、へぇー！な豆知識を発見しました。
それは
ご飯を炊く特に、炊飯ジャーの中に、梅干しを入れる！です。
これで、ジャー全体のご飯が、梅干しの殺菌作用で腐りにくくなるんですって！
早速実行してみたら、ご飯の色が変わることもなく
ちょっと梅干しの風味も出て美味しいご飯に♪
苦手な人でも気にならない程度でGOOD！
このワザは使えますねー。
ぜひ、お試しあれ。
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2011年6月13日 | コメント／トラックバック(0) |
カテゴリー:昼ごはん
食品保存法の豆知識
こんばんは。
今日ちょっとテレビでみた、お料理の関連のお役立ち豆知識を忘れないように、ここにも記録しておきます♪
固まった砂糖を復活させる小ワザ
固まってしまった砂糖って、適量使いたい時にやっかいですよね。
そんな時我が家では、スプーンでガリガリ削って使ってました。
この小ワザはなんと簡単！
固まった砂糖の上から、新しい砂糖を補充すればいいんです。
必要な湿気が飛んでしまって固まっていた砂糖が、新しい砂糖の湿り気と混ざって、翌日にはさら～っとなってます。
びっくり。
まだ試してないですけどね～。
でも、そんな考えは全く思いつかなかったので目からウロコでした。
塩が固まったらどう？
ではでは、塩が固まってしまったら、同じように塩を注入すればいいと思います？
答えはNO！
湿気を嫌う塩には、湿気を吸うものを豆乳、、
じゃなかった、投入！！
それは、何かと言うと、マカロニなどのパスタです。
お米などを入れるのも良いという話しもあるみたいですが、粒も小さいので、その後により分けることを考えたら、パスタの方が断然便利ですね♪
わぁ～これも、知らなかったーー。お役立ちーー。
食品保存法
最後に、食品の賢い保存法です。
ご存知の方も多いのかと思いますが、私は知らなかったです～。
トマト
常温で保存すると甘みが増すらしいです。
ちょっとすっぱい位がお好みの場合は、冷蔵庫直行で。
もやし
これは、すぐ使い切る前にダメにしてしまうんですよね～～。
足がはやいって言うんですね？
賢い保存法は、もやしの袋に、数ヶ所（５～６ヶ所）楊枝が何かで穴を開けてあげると長持ち度がアップするんですって♪
もやしも呼吸しているからだそうです。
簡単過ぎて知っていそうで知らない豆知識っていっぱいあるんですよね～、きっと。
昔ながらの日本のおばあちゃんの知恵的な知識に感心しきりの今日でした。
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2011年2月17日 | コメント／トラックバック(0) |
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