中華まん
きょうは、お昼ごはんを軽くすませて、中華まんをみんなでこねこね作りました～～。
こねて具を包んで、形はぶかっこうでも、自分たちで作った中華まん^m^
子どもたちも満足そうに食べていました。
レシピ見て、初めて作ったんですが、ちゃんと膨らんだし大成功でした♪
具の半分はカレー味にしてみましたよん。これもおいしかった。
今度は色どりに、生地にカレー粉まぶしたものを作ってみようと思います。
ノーマルのレシピを紹介しておきま～す。
中華まんの作り方
- 大きいボールに薄力粉と強力粉とベーキングパウダーと塩を合わせふるい入れる。ドライイーストを加え混ぜ、牛乳とぬるま湯を入れ軽く混ぜる。
- 生地をひとまとめにして粉をふるった台の上でたたきつけるようにして力を入れて10分ほど全体が均一に耳たぶ位のかたさになるまでこねこね。
- ぬらして絞ったふきんをかぶせ、一時間程おく。
- この間に具の材料を細かく切り、よく混ぜ合わせる
- 生地が倍に膨らんだらガス抜きをして生地を長くして8等分にきって、しばらく休ませる。
- 生地を麺棒でのばして、具を入れて包む。
- またふきんをかけ20分程休ませて、強火で15分蒸したら出来上がり♪
中華まんの材料
- 薄力粉150
- 強力粉100
- ベーキングパウダー小さじ1と1/3
- 砂糖30g
- 塩コサジ1/4
- ドライイースト小さじ1と1/3
- 牛乳大さじ1
- ぬるま湯120ml
[具]
- 豚挽き肉150g
- 玉葱1/2個
- ゆでたけのこ60g
- 干し椎茸二枚
- 酒オオサジ2
- 醤油
- オイスターソース
- 砂糖
- 胡麻油
- 片栗粉 各大さじ1/2
- おろし生姜小さじ1
- 塩小さじ1/2
- 干し椎茸の戻し汁50ml
こんなご飯も作ってみました
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2010年11月27日 | コメント／トラックバック(0) |
カテゴリー:おやつ
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