ミートソース

こんばんは。

きょうのおうちご飯は、子供のリクエストにより、ミートソースに決定♪

味付け具合は、少し甘めにしてみました。

コーンの缶詰めの量が少し多くて、コーンスープにコーンサラダということに＾－＾；

パスタを茹でる。　茹で上がったらオリーブオイル・バター・塩コショウ適量と絡ませ、パスタ同士が付かないようにしておく。
ニンニク・たまねぎ・にんじんは、みじん切りにする。
オリーブオイルを引いたフライパンにニンニクを炒め、香りがしたらたまねぎ・にんじんを炒め、しんなりしてきたらひき肉をポロポロになるまで炒める。ここにナツメグを加え、白ワインも適量加え、ホールトマトを潰しながら、またはミキサーで先に細かくしておいたものを加え、オレガノも適量加える。
水分を飛ばしながら味をみて、ケチャップ・お好みソース・塩コショウを加え煮込む。皿に盛ったパスタにかけて出来上がり♪

こんなご飯も作ってみました

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