鶏肉と旬野菜の梅マヨ炒め
こんばんは。ご訪問ありがとうございます。
今日は、暖かい一日でしたね。この時間に暖房を入れてないのも数日ぶりです。
寒いと家事などをするにも、動きが鈍ってしまう私です。。
大掃除は、夏の暑い日に汗をかきながらしたいタイプなので、
冬は、ささっと中掃除で済ませます（汗）
普段から、汚れをためこまないようにしておくのが一番なんでしょうけどね～。
なかなか難しいです。
幼稚園の子どもたちは、新聞を濡らして窓をふきふき、
去年はお手伝いをしてくれました＾ ＾ 今年もよろしくね♪
鶏肉と旬野菜の梅マヨ炒めの材料
- 鶏ムネ肉 2枚
- ブロッコリー 1房
- しめじ 1房
- プチトマト １０コ
- 梅干し ４～５コ
- マヨネーズ 大さじ３～４
- しょうゆ 小さじ１～２
- 塩コショウ 適量
鶏肉と旬野菜の梅マヨ炒め作り方
- ブロッコリーは硬めに塩茹でしシメジはばらしておく。鶏ムネ肉は１口大に切る。
- 梅干しは種を取り、叩き、マヨネーズと混ぜておく。
- サラダ油を引いたフライパンで鶏ムネ肉を炒める。火が通ったところでシメジを入れて更に炒める。
- ブロッコリーも加え、塩コショウで味を整える。
- 梅マヨを加え、しょうゆも回しかけ、よく絡ませる。ここでプチトマトを加えて和える。
- お皿に盛って出来上がり♪
★付け合わせにレタスなどをしくと彩りがキレイです。
★プチトマトは、お好みで少し炒めて火を通しても甘くなっておいしいです。
★ブロッコリーは、我が家のおうちごはんでは、下の茎の部分も調理して食べています。
こんなご飯も作ってみました
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2010年11月29日 | コメント／トラックバック(0) |
カテゴリー:夜ごはん
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