梅とじゃこの炊き込みご飯
こんばんは。
きょうのおうちご飯は、梅とじゃこの炊き込みご飯としょうが焼きでした。
ほんのりピンク色のさっぱり炊き込みご飯です。
我が家の子ども達は、意外と梅ぼし料理が好きなので、ちょくちょく登場します。
大葉は、多めに入れたほうがおいしいですよん。
梅とじゃこの炊き込みご飯の材料
- お米 4合
- 梅干し ７コ（はちみつ梅干しを使用しました。）
- じゃこ 適量
- 白ゴマ 適量
- 昆布 １０ｃｍを２枚
- しょうゆ 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 大葉 適量
梅とじゃこの炊き込みご飯の作り方
- 梅干しは種を取り、叩く。
- お米をとぎ、炊飯器に入れ、普通の分量の水を入れる。
- 昆布・梅干し・しょうゆ・みりんを入れ、軽く混ぜる。
- 普通に炊飯をし、炊き上がりにゴマ・じゃこ・千切りにした大葉を混ぜ込み、出来上がり♪
ハチミツ入りしょうが焼き
- 豚ロース 10枚
- しょうゆ 大さじ３
- はちみつ 大さじ３
- みりん 大さじ２
- 酒 おさじ１
- レモン汁 小さじ１
- 生姜 摩り下ろし 大さじ１
あらかじめ混ぜ合わせた調味料に肉をしばらく漬けおき、焼きます。
☆ハチミツが入っているため焦げやすいので注意です。
☆生姜のピリをもう少し出したい場合は、生姜の量を増やしてね。
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2010年12月5日 | コメント／トラックバック(0) |
カテゴリー:夜ごはん
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