チキンカレー
本日の夜ご飯は、久しぶりのカレーです。
胸肉でチキンカレーにしてみました。
皮を剥いでちょっとヘルシーに♪
チキンカレー材料
- ニンニクひとかけ
- 鶏の胸肉
- 玉ねぎ半分
- シメジ
- ミニトマト
- 白ワイン
- コンソメ顆粒
チキンカレー作り方
- 鶏肉を一口大に切って、塩をまぶして白ワインを大さじ1杯かけてしばらくつけとく。
- バターでニンニクのみじん切りを炒めて、香りつけしたら鶏肉投入♪
- 鶏肉の表面が白くなったら取り出す。
- バターを少し足して切った玉ねぎを入れてきつね色になるまで炒める。
- そのあとシメジ、ミニトマト（半分に切ったもの）を入れて炒める。
- しんなりしてきたら、お肉を戻して水をひたひたに入れる。
- コンソメ顆粒を小さじ1杯くらい入れ、ルーを入れてとろみがついたら出来上がり♪
コクがあって、でもさっぱりしててGOODでした。
ご飯にパセリのみじん切りをふりかけて色合いもバッチリです！
こんなご飯も作ってみました
タグ
2010年11月26日 | コメント／トラックバック(2) |
カテゴリー:夜ごはん
トラックバック&コメント
この投稿のトラックバックURL:
トラックバック
コメント
メッセージはこちら
きっと白ワインがミソなんでしょうね。
しかし、個人的には
「バターでニンニクのみじん切りを炒めて」
で、激しく魂を揺さぶられてしまいます。
できれば仕上がりのお姿を
拝見したかったです･･････
お取寄せ！カレー通販情報局 さま
ご訪問＆コメントありがとうございます。
ニンニクは炒め中から食欲をそそってくれました。
週末ならではです^m^
画像があった方がにぎやか＆華やかですよね。。
あまり見た目に自信がないので、腕が上がるか、開き直ったら
そのうち登場するかもしれません。